Designer graphique et typographique, Valentin Brustaux a travaillé pour plusieurs sociétés de typographies telles que Adobe, Optimo et Tiro Typeworks. Il a étudié la typographie à l'Université de Reading et a été diplômé en 2007. L'une de ses créations typographique, Tiina publiée par Ourtype a reçu le Type Directors Club Certificate of typographic Excellence en 2008 ainsi que le Swiss Federal Design Award en 2010.
Il enseigne depuis 2014 à Eracom, l'école romande d'arts et communication, à Lausanne.
